Pastel de atún con huevo y queso

Un pastel salado de cebolla, pimiento, atún, huevo y queso rallado. Cuajado en el horno, quedará como una tortilla de atún, jugosa y muy sabrosa.

Receta de pastel de atún con huevo y queso

Ingredientes para preparar pastel de atún con huevo y queso

  • 5 latas de atún en aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento rojo troceado
  • 6 huevos
  • 100 gr. de queso rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal

¿Cómo preparar pastel de atún con huevo y queso?

  • Escurre el aceite de dos de las cinco latas de atún, échalo en una sartén, caliéntalo, y rehoga a fuego lento la cebolla y el pimiento finamente picados.
  • Cuando esté pochadita la cebolla y el pimiento, añade el atún escurrido y desmigado, y remueve mientras se rehoga todo junto durante un par de minutos más en la sartén.
  • En un bol, bate bien los huevos, y cuando estén bien batidos, añade entonces la mezcla de la sartén (con el aceite escurrido), un puñadito de queso, la sal y media cucharadita de pimentón dulce.
  • Por último, aprovechando parte del aceite de oliva de otra de las latas de atún, unta una bandeja de horno o un molde apto para el horno con el tamaño acorde para el pastel, echa los ingredientes batidos, espolvorea el queso rallado por encima hasta que haya una capa generosa, y ponlo a calentar en el horno precalentado a 180ºC durante 2o minutos, o el tiempo necesario para que el huevo cuaje y el pastel de atún con huevo y queso esté listo para comer.
  • Foto orientativa: Jlastras

Comentarios sobre pastel de atún con huevo y queso

  • Esta receta puede llegar a ser más consistente si además del atún, se añade 1/2 sobre para preparar pure de patatas (el de 4 raciones), justo antes de añadir el pimentón y batirlo en la batidora. En ese caso yo sólo echo 4 latas de atún. Y un poco de leche para que quede más jugoso.

    Comentario de celena el 28-03-2007
  • Yo clasificaría esta recetas en pescados no en huevos, pero cada cabeza es un mundo

    Comentario de jany el 15-05-2009
  • Está super!!! justo lo que necesito para el almuerzo de hoy jiji.

    Comentario de linkerv2 el 20-04-2010
  • Vanessa, las latas de atún son de las pequeñitas. De las que vienen en pack de 3. :))

    Comentario de celena el 16-05-2011
  • Vanessa, aquí en España, tenemos queso en lonchas, que son cuadrados finos de queso cremoso envasados en plásticos para ponerlos principalmente en sandwiches. Pero te vale cualquier queso cremoso que se desahaga con el calor y que puedas trocear pequeño, no hace falta que sean lonchas. :))

    Comentario de celena el 16-05-2011
  • nolyta, las latas pequeñas de atún, que seguro que son las que se utilizan en esta receta, tienen un pero escurrido de 56 gr (80 sin escurrir). Espero haberte ayudado. Saludos.

    Comentario de marross el 30-10-2011